本实用新型公开了一种白酒自动摘酒装置，属于白酒生产设备技术领域。所述白酒自动摘酒装置包括冷却器，所述冷却器连接有进料管道、冷却水管道和出液管道，所述冷却水管道上设置有调节阀，所述进料管道通有酒蒸汽，所述出液管道连接有第一管道、第二管道和第三管道，出液管道上设置有质量流量计，所述第一管道上设置有第二阀门，所述第二管道上设置有第三阀门，所述第三管道上设置有第四阀门。本实用新型结构简单，操作便捷，自动化程度高，能够实现原酒的自动化分级，减少人工摘酒带来的误差，提高摘酒效率及准确性，同时可以实现自动化控制恒温流酒，保证原酒的质量。