狭鳕鱼骨中胶原多肽与活性钙的提取方法

授权公布号：CN106047970B

狭鳕鱼骨中胶原多肽与活性钙的提取方法

有效

申请

2016-06-21

申请公布

2016-10-26

授权

2019-06-04

预估到期

2036-06-21

申请号	CN201610457531.2
申请日	2016-06-21
申请公布号	CN106047970A
申请公布日	2016-10-26
授权公布号	CN106047970B
授权公告日	2019-06-04
分类号	C12P21/06;C07C51/41;C07C59/265;C07C59/245
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	山东东方海洋科技股份有限公司
申请人地址	山东省烟台市莱山区澳柯玛大街18号

专利法律状态

2019-06-04 授权

状态信息

授权

2016-11-23 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12P 21/06申请日:20160621

2016-10-26 公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了狭鳕鱼骨中胶原多肽与活性钙的提取方法，包括以下步骤：(一)原料的预处理；(二)骨胶原多肽的制备：(1)鱼骨用NaOH溶液浸泡；再进行高温高压处理；(2)骨胶原的浸提；(3)高压脉冲电场处理；(4)酶解：先加入复合胶原蛋白酶酶解，再加入风味蛋白酶酶解；脱色脱腥，喷雾干燥，即得胶原多肽；(三)鱼骨活性钙的制备：(1)果酸提取；(2)二次果酸提取；(3)合并即得。本发明的提取方法，克服了海洋源胶原多肽腥味重、有苦味和不良异味的缺点，得到了无刺激性气味、口味鲜美柔和的狭鳕鱼骨胶原多肽，同时，本发明经济、高效地利用骨渣制备了活性果酸螯合钙，提高了狭鳕鱼骨的利用率，实现了高值化利用。