本实用新型公开了一种用于酒酿发酵程度检测的抽样设备，包括底座，所述底座顶部设有转轴，所述转轴顶部设有储液箱，所述储液箱内部设有水泵，所述水泵输入端连接有导管，所述储液箱外壁一侧设有支架，所述支架内壁一侧插接有取样箱，所述导管贯穿储液箱内壁延伸至取样箱内部。本实用新型通过调节螺纹栓位置限制了将压杆固定，酒液桶里的酒液从顶子内部设置的进液孔灌入内部，启动水泵，使吸管与导管将酒液桶内的酒液抽至储液箱内，当储液箱内样品达到需要量时，悬浮板上升至触碰到轻触开关，轻触开关控制水泵停止工作，然后通过检测探头对酒液进行检测，即可实现定量取样，有效的避免了以往人工支撑取样费时费力的情况。