本实用新型属于酿酒领域，具体是涉及到一种酱酒生产用泡粮系统，包括泡粮池、酒蒸气冷却器和冷却塔，酒蒸气冷却器包括壳体、设置在壳体内的冷却水容纳腔以及通过冷却水容纳腔设置的酒蒸气冷凝管，所述冷却水容纳腔与泡粮池通过第一管道相互连接，所述冷却塔两端分别通过第二管道连接泡粮池和冷却水容纳腔，本实用新型通过将酒蒸气冷却器与泡粮池和冷却塔连接，泡粮池泡粮后经过冷却塔的冷却水可以为酒蒸气提供冷媒，即为酒蒸气冷却器提供冷却水，在酒蒸气冷却器进行酒蒸气冷却后，冷却水升温后可通过第一管道输送至泡粮池用于泡粮，可对于酒蒸气和泡粮所产生和消耗的热量进行合理利用，极大的降低了成本。