本发明提供一种白酒生产线，包括原料清选装置、清洗装置、蒸锅、拌曲装置、酿酒坛、白酒催熟装置及储酒罐，清洗装置设于原料清选装置的一侧，蒸锅设于清洗装置背离原料清选装置的一侧，拌曲装置设于蒸锅背离清洗装置的一侧，酿酒坛设于拌曲装置背离蒸锅的一侧，白酒催熟装置设于酿酒坛背离拌曲装置的一侧，储酒罐设于白酒催熟装置背离酿酒坛的一侧；拌曲装置包括拌曲箱、位移棒、刮除杆及拌曲棒，位移棒沿拌曲箱的高度方向设置，位移棒能够转动且在拌曲箱的高度方向做升降运动，刮除杆的一端与位移棒固定，刮除杆的另一端朝远离位移棒的方向延伸，拌曲棒装设于位移棒上，拌曲棒能够转动且与刮除杆接触，其能够清理拌曲棒上的粘黏物。