本实用新型属于酿酒技术领域，具体公开了一种白酒酿造车间。该车间包括上层车间和下层车间，上层车间和下层车间内均架设有梁式行车，梁式行车上设有抓斗组件和吊钩组件；上层车间底面的中部和右部分别开设有第一物料转移孔和第二物料转移孔，上层车间底面还设有设备操作区和物料堆叠区；下层车间的底面开设有多个窖池，且下层底面对应于第一物料转移孔和第二物料转移孔的位置分别设有接料区和运料通道。该车间通过上下两层车间结合使用，下层用于窖池发酵，上层用于完成全部取酒工艺，能够提高酿酒车间的有效工作面积，同时，上层通过开设物料转移孔结合两层的行车配合使用，即可完成物料的流转，结构简单、操作方便。