本发明公开了一种温和水包油型pickering防晒护肤品及其制备方法。以重量百分比计，所述水包油型pickering防晒护肤品包含以下组分：氧化锌5‑20％；聚丙烯酰基二甲基牛磺酸钠0.01‑1.5％；二氧化钛：0.01‑20％；保湿剂0.1‑20％；润肤剂5‑20％；增稠剂0.01‑2.5％；其他组分0.1‑1.5％；去离子水余量。本发明提供的水包油型pickering防晒护肤品，不添加传统乳化剂，减少乳化剂给皮肤造成的负担，安全高效；聚丙烯酰基二甲基牛磺酸钠在产品涂抹时能够在皮肤表面形成薄膜，更好地帮助物理防晒粉体均匀涂布，显著提高产品防晒效果。可实现纯物理高效防晒，制备工艺简单，有良好的使用感和防水抗汗效果，尤其适用于敏感肌肤、孕妇和婴童防晒护肤品。