本实用新型公开了一种白酒润粮装置，包括两侧立架和设置于两侧立架之间卧式的球形罐，球形罐上沿中心对称设置有两个安装座，一个安装座上固定安装有传动轴，另一个安装座上转动安装有伸入球形罐内中空支撑轴，中空支撑轴、传动轴的轴线为球形罐的中心线，传动轴与一侧的立架转动连接，且伸出该侧立架与动力装置相连接，中空支撑轴与另一侧的立架固定连接，中空支撑轴的另一端连接有进水管，进水管与定量水泵连接；球形罐设置有进出料口和温度测量仪表，球形罐内壁固设有多个沿球形罐的经线延伸的翅片。本实用新型，原料在翅片的作用力下在罐内进行自动均匀翻拌，对水量、水温进行控制，杜绝了人为波动，降低了劳动强度，确保了润粮效果。