本实用新型属于酿酒发酵设备技术领域，尤其涉及一种酱香型白酒生产用发酵装置,包括通风装置、支撑装置和测温装置，所述支撑装置包括设置在发酵池中的筛板，所述筛板设有多个通气孔，所述筛板将所述发酵池分割为位于所述筛板上方的发酵室和位于所述筛板下方的通风室，所述通风装置与所述通风室连通，所述测温装置包括温度显示器和与所述温度显示器电连接的温度传感器，所述温度显示器设于所述筛板的一侧。该酱香型白酒生产用发酵装置可节约发酵场地，监测发酵温度，节省人力，提高发酵质量。