本申请涉及酒液生产设备技术领域，公开了一种携带呼吸阀的恒温酿酒装置，包括储酒罐，其中，还包括呼吸阀、压力传感器、惰性气源和风泵，所述呼吸阀设置在所述储酒罐的顶部，所述呼吸阀包括出气口和进气口，所述进气口和所述风泵的出风口之间管道连接，所述风泵的进风口和所述惰性气源之间管道连接，所述压力传感器设置在所述储酒罐的外侧壁，所述压力传感器和所述风泵电性连接，所述风泵用于向所述储酒罐内部通入惰性气体。本实用新型具有安全性高和发酵效果好的有益效果。