本实用新型提供了一种新型烤酒设备，包括：主罐体、加热组件、高压空气泵以及冷凝罐；所述加热组件设置于所述主罐体内以用于对所述主罐体内的酒液进行加热，所述高压空气泵与所述主罐体的底部连接并连通以用于对所述酒液进行搅拌，所述冷凝罐与所述主罐体连通以用于供主罐体内的气体排出并冷凝回收其中的酒精蒸汽。本实用新型采用泵入高压气体的方式来对酒液进行扰动从而实现搅拌的目的，可以提高搅拌的均匀度，并且可以降低能耗。