本实用新型公开了一种黄酒酿造泡米水回收再利用系统，该系统旨在解决现有技术下无法对泡米水中的淀粉进行破乳，淀粉处理起来不是很方便，导致泡米水中的固体物质不容易除去的技术问题。该系统包括回收叠螺机、设置于所述回收叠螺机左侧用于自然沉降分层的搅拌澄清模块、设置于所述搅拌澄清模块上侧用于添加辅料的第一添加模块；所述回收叠螺机上侧设有与所述第一添加模块相对应的第二添加模块，所述回收叠螺机前侧设有用于控制的控制面板。该系统通过第一添加模块和第二添加模块的设置，可以分别添加食品级添加剂氢氧化钠和饮用水级的聚氯化铝，食品级添加剂氢氧化钠可以破坏淀粉分子结构，促进泡米水分离澄清，实现淀粉的破乳。