本发明公开了一种枸杞花雕酒及其制备方法，配方增加多种富花青素等营养食材，与枸杞子共同作用，同时通过蛋白酶的作用，增加枸杞汁等的功能因子：氨基酸的含量，提高其食用价值；配方还添加了具有清热解毒、养胃润肠、养肝明目、抗癌抗菌、提神助眠功能作用的保健营养液，协同作用，能够提高机体功能，有益人体健康；酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，既能直接饮用，亦能调味，其去腥效果良好，更增醇香鲜美口感，方便烹饪人群；长食能够健胃消脂，强肝健体，延年益寿。