本发明属于软水设备技术领域，公开了一种软水机的控制方法及软水机。该软水机包括并联出水的至少两个树脂罐，所述软水机的控制方法包括：S1：获取每个所述树脂罐的制水总量；S2：当任意两个所述树脂罐的制水总量的差值达到第一预设值时，关闭制水总量最大的所述树脂罐，其余所述树脂罐继续制水，定义关闭的所述树脂罐的制水总量为目标制水量；S3：获取其余所述树脂罐的制水总量，关闭制水总量达到所述目标制水量的所述树脂罐。通过检测树脂罐之间制水总量的差值，暂停离子树脂交换速率较快的树脂罐，能够解决因各树脂罐内阻力差导致进水量不均衡的问题，实现各罐体均匀进水，树脂消耗均衡，软化效果稳定，避免再生盐浪费。