本发明公开了一种开罐机，包括壳体、动力机构、传动机构和切割机构，传动机构包括主驱动齿轮、偏心盘和活动块，主驱动齿轮和偏心盘同轴设置，主驱动齿轮朝向偏心盘的表面设置有联动槽，活动块可升降设置于偏心盘上，以插入或退出联动槽，活动块的一侧设置有第一倾斜面和第一垂直面、另一侧设置有第二垂直面；主驱动齿轮正转时，联动槽与第一垂直面抵接，以带动偏心盘正转；主驱动齿轮正转超过极限位置时，联动槽与第一倾斜面滑动，以停止带动偏心盘正转；主驱动齿轮反转时，联动槽与第二垂直面抵接，以带动偏心盘反转。本开罐机退刀稳定、操作方便。