本实用新型提供了一种窖池发酵酒醅取样器，涉及窖池发酵酒醅取样技术领域，解决了常规不锈钢取样器难以在窖池发酵酒醅中准确取出酒醅样品的技术问题。该窖池发酵酒醅取样器包括双层横杆（1）、长杆（2）、取样口（3）、隔片（4）和取样刮片（5）。本实用新型一种窖池发酵酒醅取样器操作简单，能够在不破坏整个窖池发酵体系的前提下，准确地取出不同糟层的发酵酒醅，本实用新型可用于研究分析不同发酵时间、不同糟层的微量香味物质变化规律以及微生物多样性特征。