高产酚酸分枝横梗霉及其在清香型小曲白酒中的应用

授权公布号：CN115353982B

有效

申请

2022-09-13

申请公布

2022-11-18

授权

2023-09-12

预估到期

2042-09-13

申请号	CN202211107574.X
申请日	2022-09-13
申请公布号	CN115353982A
申请公布日	2022-11-18
授权公布号	CN115353982B
授权公告日	2023-09-12
分类号	C12N1/14;C12N1/02;C12G3/021;C12H6/02;C12R1/645N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	劲牌有限公司
申请人地址	湖北省黄石市大冶市大冶大道169号

专利法律状态

2023-09-12 授权

状态信息

授权

2022-12-06 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/14；申请日:20220913

2022-11-18 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了高产酚酸分枝横梗霉及其在清香型小曲白酒中的应用，该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2022年4月29日，保藏编号为CCTCC NO：M2022526。本发明的高产酚酸分枝横梗霉，可提升清香型小曲白酒中酚酸含量84％，并一定程度上提升了白酒质量。该分枝横梗霉是从种曲中分离出来，可用于白酒生产，为提升小曲白酒品质提供了新的功能菌株。