本发明公开了一种快速判断白酒中甲醛含量的方法，本发明利用液相色谱对不同年份同种香型白酒中甲酸、甲醛开展含量检测，建立甲酸与甲醛含量对应关系模型，利用酒体中甲酸含量检测结果并结合模型可以快速判断酒体中甲醛含量。本发明判断酒体中有害物质甲醛的速度快，是具有快速识别有害物质的环境友好型检测方法，检测效率高、样品处理不涉及有毒试剂，有利于环境保护与职业健康安全。