本实用新型涉及酿酒设备技术领域，提供一种用于糖化床的粮食分料摊铺平整装置及糖化床，包括分料小车，所述分料小车能够在糖化床上方往复移动，所述分料小车下部设有刮板，所述刮板具有一定的倾斜角度。本实用新型通过分料小车代替现有技术中的绞龙分料，在分料的过程中不会因产生压力造成结块的现象，使原料在糖化过程，达到糖化温度的理想效果提高出酒效率；本实用新型通过在糖化床上设有到位检测装置，可以有效控制分料小车的往返运动，保证糖化床的粮食的铺平的要求；本实用新型设有旋转料位感应计，可以在断料或补充原料的情况下自动启动或暂停糖化床和分料小车的运动，减少人工的干预，实现自动化分料摊铺。