本发明涉及一种五加皮酒的生产方法，尤其涉及一种改进药汁制备方法的五加皮酒的生产方法。中药材流浸膏法生产五加皮酒的方法，该方法的药汁制备步骤中将中药材提取的药液浓缩制成流浸膏，然后在半成品酒配制步骤中将流浸膏加入配制半成品酒，提取的药液浓缩制成流浸膏的中药材至少为玉竹、栀子、红曲米、薄荷、桂枝、佛手、木香、砂仁、八角茴香、毕澄茄、丁香、山奈和陈皮中的一种。本发明将提取后的药液浓缩，制成药材流浸膏，然后将药材流浸膏配制生产五加皮酒，所生产的五加皮酒比采用直接药液生产的五加皮酒口感好、药香特征保留、感官指标更好，而且含有的保健成分与药液生产的五加皮酒一样，质量更加稳定。