本发明公开一种黄酒压滤装置及压滤工艺，其技术方案要点是：包括两个机架，两个机架之间内形成挤压空间，挤压空间内设置若干压滤板，压滤板相互层叠设置，压滤板之间设置压滤囊；所述加压空间内设置有挤压板，挤压板通过推杆驱动，用于推动各层压滤板相互挤压；所述挤压空间的下侧设置下支撑座，下支撑座用于对压滤板支撑导向。本发明各压滤囊的位置能够产生相互转换，由两个压滤囊的不同位置进行相互挤压，在后续进一步挤压过程中，能够由压滤囊的不同位置挤压，在压滤过程中相互补偿，一定程度上提高压滤的均匀性和有效性。