本实用新型公开了食品切割机技术领域的一种多功能海带切丝机，包括机架台，为支架承载的稳定平台，其上水平的安装了输送带，一端设有防护罩，所述防护罩的底部开口，所述输送带横向穿过机架台的两侧边，所述输送带的输送末端设置在防护罩内部；调节压盖，通过调节杆能升降调节的锁紧在机架台上方，不接触的覆盖架设在输送带的末端上方，能够切割圆柱的黄瓜或者柱状酱菜，也能够用于海带丝的切割，并且本装置完全不需要人工切割，可以自动调节，还能避免控制切出来的海带丝的长度，确保海带丝不会过长，也不会太短，本装置使用方便，灵活调节。