本实用新型公开了一种酱萝卜产品用发酵酱制作设备，属于食品加工技术领域，包括设备本体，所述设备本体包括由上往下依次设置的进料区、混料腔和出料管，所述进料区两侧上端分别安装有供气管和供料管，所述供气管和供料管均与混料腔相连通形成输料通道，所述混料腔内设置有用于充分混合酱料的搅拌机构。本实用新型结构简单，通过设置由转轴、直搅拌棒、斜搅拌棒和辅助搅拌棒组成的搅拌机构，这种多重混合搅拌方式能够有效实现对发酵酱料组成的混合均匀；同时，采用控制面板以及设置于混料腔外部的加热保温层来控制混料腔内温度，实现智能化控温，从而有效防止温度对酱料发酵造成不良影响，具有很好的使用及推广价值。