本实用新型涉及一种酱料灌装系统，包括第一气动阀，第二气动阀，灌装阀，量筒和伺服电缸，所述第一气动阀设置在物料通道中，物料通道一端与量筒连通，另一端进料，所述伺服电缸与量筒连接，所述灌装阀与量筒之间通过送料通道连通，第二气动阀设置在送料通道中，灌装阀包括负压通道和阀嘴，负压通道与阀嘴连通。本实用新型的一种酱料灌装系统通过伺服电缸精确定量控制酱料灌装，电子定量精确，机械结构简易，灌装阀腔体卫生无死角，易于清洗，负压通道实现阀嘴无残留料液。