本实用新型公开了一种高效炒米色的设备，包括平底锅，平底锅的边侧设置有出料口，平底锅的顶部设置有启动电机，启动电机的底端设置有搅拌转轴，搅拌转轴的底端设置有叶片，搅拌转轴的边侧设置有弹簧，所述弹簧设置有两个，且对称分布在搅拌转轴上，本实用新型的工作效率是现有人工翻炒的6-8倍，锅底平行的叶片使锅中大米翻动，叶片上端设计有弹簧使叶片贴紧锅底，起到大米翻动均匀的作用，不会漏掉大米，同时出锅时通过叶片反转，使炒好的米色通过出料口自动出锅因为通过本实用新型大大缩短了工作时间，降低了劳动强度，减少了运行成本，炒好的米色均匀、品质良好，整个装置结构简单，设计合理，适用性广。