本实用新型公开了一种食醋灭菌设备，包括包括提供食醋的物料平衡缸；食醋从物料平衡缸出来后流入第一板式换热器的流体进口，通过板式换热器的换热流体作用进行预热后，进入第二板式换热器的流体进口；第二板式换热器的流体出口连通保温盘管；食醋经过第二板式换热器杀菌后，通过保温盘管保温后，流入第一板式换热器的换热流体进口进行降温；食醋从第一板式换热器的换热流体出口流出，通过物料出口管道连通能够容纳灭菌后食醋的物料灌。本实用新型利用杀菌后食醋的余温对之前进入的食醋进行预热，同时也对杀菌后的物料进行降温，热量充分回收节约能源；缩短灭菌降温时间；连续生产提高生产效率；可视性强方便设备的维修。