本实用新型提出一种微波结合蒸汽连续蒸煮鸡肉的加工装置，包括上料单元、破碎单元和蒸煮单元；上料单元的送料口与破碎单元的入料口相连接，破碎单元的出料口与蒸煮单元的入料口相连接；蒸煮单元包括一个3‑50KW微波发生器、至少一个蒸汽发生装置和蒸炉；蒸炉包括蒸煮腔和搁置腔；蒸汽发生装置通过蒸汽排入管置于搁置腔内，微波发生器置于搁置腔内，蒸煮腔与搁置腔之间通过隔热板相隔离，微波发生器通过波导管与蒸煮腔相连通，以提出一种自动化程度高，鸡块切割均匀，且加工时间短的微波结合蒸汽连续蒸煮鸡肉的加工装置。