本发明属于微生物领域，尤其涉及一种有机肥及其制备方法。本发明将湿芝麻渣和花生壳合理地再利用，并利用具有高效降解黄曲霉毒素B1的LH‑F001菌株经发酵形成优势菌后，再接种由枯草芽孢杆菌、黑曲霉、硝化细菌、酵母菌组成的有机肥发酵剂，采用堆肥发酵生产有机肥。本发明的有机肥具有不含黄曲霉毒素、有机质含量高、营养成分丰富、绿色环保、肥效长等特点。