本实用新型提供一种怀山药多糖发酵奶昔饮料调和装置，涉及怀山药多糖制备应用领域。所述一种怀山药多糖发酵奶昔饮料调和装置包括罐体，所述底座上设有贯穿方口，所述出料口设于贯穿方口处，所述罐体上设有调和组件。本实用新型提供的一种怀山药多糖发酵奶昔饮料调和装置通过拉动横板带动橡胶垫与触片同时上移，触片带动触环至合适的刻度位置处即可松开横板，第一弹簧恢复弹性形变带动橡胶垫反向下移，使气体经过细管缓慢排出，即可实现定量控制注液，从而精确保证饮料的调和比例；通过旋转轴下端的主齿轮转动带动两个从齿轮同时转动，驱动两个滑动刮板相对于两个固定杆往复移动，即可将罐体内部沉积的原料刮除，有效的防止原料堆积。