一种豆基婴儿配方粉及其制备方法

授权公布号：CN102283290B

一种豆基婴儿配方粉及其制备方法

有效

申请

2011-07-04

申请公布

2011-12-21

授权

2012-10-17

预估到期

2031-07-04

申请号	CN201110185094.0
申请日	2011-07-04
申请公布号	CN102283290A
申请公布日	2011-12-21
授权公布号	CN102283290B
授权公告日	2012-10-17
分类号	A23C11/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东东泰乳业有限公司
申请人地址	广东省揭阳市揭东县试验区3号路南侧

专利法律状态

2012-10-17 授权

状态信息

授权

2012-02-08 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 11/06申请日:20110704

2011-12-21 公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及一种豆基婴儿配方粉及其制备方法，主要由大豆分离蛋白、大豆粉、乳清粉、全脂奶粉、玉米淀粉、白砂糖以及矿物质、复合维生素精制而成，其制备工艺中，利用植酸酶对大豆分离蛋白进行酶解，使大豆分离蛋白的水解率以及水解的发泡力、持泡度都有很大提高，酶解后，可以显著提高大豆的营养效价。所述豆基婴儿配方粉适合于患有牛乳蛋白质过敏症和患有乳糖不耐受的婴幼儿食用，也适用于正常婴儿食用。