本发明涉及水泥熟料技术领域，且公开了一种水泥熟料烧成工艺流程及装置，包括窑炉，所述窑炉的顶部固定安装有进料口，所述进料口的底部固定连接有搅拌槽，所述窑炉的内部固定安装有加热槽和制冷槽。该一种水泥熟料烧成工艺流程及装置，通过翻转轴带动翻转板进行翻转，将翻转板上方的熟料翻转至制冷槽的内部，而后通过制冷口急速的向制冷腔的内部吹送冷气，再配合制冷管散发处的冷气，从而达到了急速冷却熟料的效果。