本实用新型公开了一种怀山药多糖发酵奶昔饮料的保鲜装置，包括保鲜罐，所述保鲜罐中固定连接有多个取样管，且各个取样管的上端均贯穿保鲜罐设置，各个所述取样管的上端口均设置有防尘盖，各个所述取样管呈环形分布，且各个取样管的长度依次递减，所述保鲜罐的上端固定连接有支撑架，所述支撑架上转动连接有对接管，且对接管的下端部设置有与取样管相配合的插管。本实用新型涉及饮料保存技术领域，通过设置的驱动机构，可以调控对接管进行转动，配合各个呈环形分布的取样管，便于对接管与不同深度的取样管进行对接，以便于使用者根据需要通过取样泵抽取不同深度的奶昔饮料样品，以提高取样位置的多样性。