本实用新型公开的是一种铜锣烧馅料成分的萃取检测装置，包括检测本体架、混合搅拌筒、分液萃取筒以及收集杯体，检测本体架的从上到下设置有上部放置圈和下部放置圈，混合搅拌筒配合安装放置在上部放置圈上，混合搅拌筒内配合装设有一搅拌装置，分液萃取筒配合安装放置在下部放置圈上，混合搅拌筒的底部设置有输出端，分液萃取筒上端设有输入开口，混合搅拌筒的输出端与分液萃取筒的输入开口相连接；收集杯体配合设置在分液萃取筒的下方，分液萃取筒的底部设置有输出管，输出管抵靠在收集杯体的内侧壁上。本实用新型不仅可以方便操作人员进行萃取检测操作，而且可以提高馅料萃取检测的精度，更有利于食品加工过程中的前处理检测工作。