本实用新型涉及饼干生产技术领域，具体涉及一种快速发酵增香薄脆饼干的包装装置，其技术方案是：包括包装装置本体、传送带机构和传送带装置本体，还包括安装在传送带机构远离一端的导料组件以及设置在导料组件上的挡板机构，挡板机构包括设置在导料组件一侧内的调节组件、驱动组件和定位组件，调节组件固定连接有挡板，本实用新型的有益效果是：可实现工作人员只需通过扳手转动驱动组件即可调节挡板的位置，极大的方便了工作人员调节挡板的位置，设置的定位组件可实现对驱动组件和调节组件进行定位，从而实现对挡板的位置进行定位，避免驱动组件在无人为操作的情况下发生转动的现象，使得挡板所处的位置稳定性更好。