本实用新型公开的属于食品加工技术领域，具体为一种多色彩组合饼干烘干装置，包括传送带一、传送带二、传送带三，从右往左依次排开，还包括与传送带一、传送带二、传送带三连接的烘干结构，所述烘干结构包括刮落引导板、筛选组件、搅拌抹平组件、饼干定型组件和烘干组件，所述刮落引导板设有两组，分别安装在传送带一左侧和传送带二左侧，所述筛选组件安装在传送带二的下方，所述搅拌抹平组件安装在传送带一顶端右侧，所述烘干组件安装在搅拌抹平组件左侧的，本实用新型刮落引导板右端两侧开设为弧形，刮落引导板内壁顶端开设为弧面，使其与传送带一、传送带二之间的间隙减小，提高刮料效率。