本发明涉及S型不锈钢波纹管快速可控冷却方法：在冷却区中设置监测传感器以及喷嘴；根据传感器传感信号，当喷嘴射流相对后倾到达第二波峰前外侧时，其入射角朝前转位，从而将冷气喷到第一波谷区域；当喷嘴射流相对前倾到达第一波峰的后外侧时，其入射角不变，从而将冷气再次喷到第一波谷的前侧过渡区域；当喷嘴射流相对再次到达第二波峰前外侧时，其入射角朝后转位，从而将冷气喷到第二波峰区域；当喷嘴射流相对到达第二波峰后外侧时，其入射角不变，从而将冷气喷到第二波谷的后侧过渡区域。以此循环往复，这种入射角的“错位”调控，使波谷的两侧过渡区域前后分别得到两次充分冷却，从而有效提升波谷的两侧过渡区域力学性能。