本实用新型公开了食用菌生产技术领域的一种食用菌多级筛分装置，包括多级筛分装置主体，所述多级筛分装置主体顶部进料口安装有进料除渣组件，所述进料除渣组件包括除渣箱，所述除渣箱的底部固接连通有出料斗，所述出料斗与多级筛分装置主体的顶部进料口连通，所述除渣箱的顶部固接连通有顶部开口的进料斗，所述进料斗的内腔横置转动连接有喷气搅动轴，所述喷气搅动轴的右方设置有进气管，本实用新型结构简单，操作方便，可在食用菌分级筛选前进行除渣工作，避免带有大量渣粉的食用菌进入多级筛选装置主体筛选时，大量的渣粉粘附在装置内部，严重时，影响装置的正常筛选，从而降低装置的使用寿命。