本实用新型公开了食品加工技术领域的一种食用菌加工的木糠机，包括支撑架，所述支撑架的底部四角固定安装有万向轮，所述支撑架的顶部固接有加工底座，所述加工底座的顶部左侧固定安装有履带传送组件，所述履带传送组件外围固接顶部和右侧开口的围板，所述加工底座的顶部右侧固接有碎料罩，所述碎料罩的左侧与围板的右侧连通，所述碎料罩的右下侧铰接有可向上翻起的挡门，本实用新型结构简单，操作方便，可实现将木料快速加工成木糠，而且还能对木糠的粗细进行选择，提高装置使用的广泛性；通过压辊配合履带传送组件对木料进行稳定输送，可避免木料在破碎时跳动，从而降低了装置加工的噪音，也有利于提升木料切屑的效率。