本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种适用于南美白对虾的微生物发酵饲料。其包括市购南美白对虾饲料，其特征在于：还包括自养菌，以及矿物质元素的氧化物。本申请饲料中的自养菌能够在降解水体中有毒物质，改善养殖水体的同时，产生为虾提供营养的有机碳化物。同时采用矿物质元素的氧化物为载体对自养菌进行固定化，不仅提供了饲料所需矿物质元素，而且提高了自养菌的稳定性。