本实用新型提出了一种预防高温糊底的罐底保护油层添加装置，包括罐体输送机构，罐体输送机构上固定设置支撑架，支撑架固定设置喷油机构，喷油机构包括油喷嘴，罐体输送机构包括输送带，油喷嘴处于输送带的上方，输送带和油喷嘴之间存有罐体移动间隙；支撑架靠近输送带侧边的位置固定设置位置检测传感器。通过在输送带上设置喷油机构，再配合位置检测传感器来获取马口铁罐的位置信号，喷油机构可以向开口朝上的马口铁罐喷一层可食用的保护油层，保护油层可以在高温灭菌时将物料和马口铁罐隔离开，形成一层热量缓冲区，从而避免出现马口铁罐进行高温灭菌时的糊底现象；在输送支撑长架螺纹配合支撑脚，从而调节输送支撑长架的高度。