本实用新型公开了一种用于水产清洗设备的物料冷却回收组件及水产清洗设备。用于水产清洗设备的物料冷却回收组件，包括用于从物料蒸煮机构导入物料的物料槽，物料槽内设有用于将蒸煮后的物料沿单向输送的输送带，物料槽上设有用于向输送带上的物料均匀喷洒冷却水的喷淋机构，输送带的输送末端设置为用于逐渐提升输送带高度以使输送带上的物料脱水的提升构造，提升构造的输出端连接至下一工序设备。保证物料能够逐渐冷却到所设定的温度，对物料的伤害少，防止物料冷却过程中的损伤。减小物料表面的含水量，同时物料上携带污垢或者其他固体颗粒能够随脱去的水流失，保证物料表面的清洁度。适用于各类水产品在蒸煮后的逐步冷却。