冷却猪肉复方生物保鲜剂及保鲜方法

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN101461414B

冷却猪肉复方生物保鲜剂及保鲜方法

有效

申请

2009-01-19

申请公布

2009-06-24

授权

2011-04-13

预估到期

2029-01-19

申请号	CN200910042546.2
申请日	2009-01-19
申请公布号	CN101461414A
申请公布日	2009-06-24
授权公布号	CN101461414B
授权公告日	2011-04-13
分类号	A23B4/20;A23B4/22
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	顺祥食品有限公司
申请人地址	湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学食品科学技术学院

专利法律状态

2013-05-15 专利权人的姓名或者名称、地址的变更

状态信息

专利权人的姓名或者名称、地址的变更IPC(主分类):A23B 4/20变更事项:专利权人变更前:湖南顺祥水产食品有限公司变更后:顺祥食品有限公司变更事项:地址变更前:413200 湖南省益阳市南县南洲镇南洲西路变更后:413200 湖南省益阳市南县南洲镇南洲西路

2012-03-21 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移IPC(主分类):A23B 4/20变更事项:专利权人变更前权利人:湖南农业大学变更后权利人:湖南顺祥水产食品有限公司变更事项:地址变更前权利人:410128 湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学食品科学技术学院变更后权利人:413200 湖南省益阳市南县南洲镇南洲西路登记生效日:20120207

2011-11-23 专利实施许可合同备案的生效、变更及注销

状态信息

专利实施许可合同备案的生效IPC(主分类):A23B 4/20合同备案号:2011430000190让与人:湖南农业大学受让人:湖南顺祥水产食品有限公司发明名称:冷却猪肉复方生物保鲜剂及保鲜方法申请日:20090119公布日:20090624授权公告日:20110413许可种类:独占许可备案日期:20110928

2011-04-13 授权

状态信息

授权

2009-08-19 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效

2009-06-24 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种冷却猪肉复方生物保鲜剂，该生物保鲜剂由以下质量分数的组分配制而成：0.3％～0.8％的乳铁蛋白、0.02％～0.05％的乳酸链球菌素、0.1％～0.5％的溶菌酶和余量的水。本发明还公开了一种用该生物保鲜剂保鲜冷却猪肉的方法，其具体步骤是：将切好的冷却猪肉浸泡于生物保鲜剂中0.5～1min或者用生物保鲜剂喷淋在切好的冷却猪肉表面，再晾挂、沥干3～5min后包装，存放于0～4℃低温环境中保藏。本发明的生物保鲜剂不仅保鲜时间长、品质控制好，而且对人体无任何副作用、并具有一定营养强化和保健功效，本发明的保鲜方法操作简单、成本低、无毒副作用且安全环保。