本实用新型公开了分切式切肉机，包括作业台，所述作业台上表面固定连接有连接架、上料盒和安装架，所述安装架外侧壁固定连接有伺服电机，所述伺服电机输出端固定连接有驱动杆，所述驱动杆远离伺服电机的一端贯穿安装架并固定连接有切割刀片，所述连接架侧壁贯穿并转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆外侧壁螺纹套接有螺纹块，所述螺纹块外侧壁固定连接有推板。本实用新型，通过伺服电机、驱动杆、切割刀片、螺纹杆和推板的相互配合，通过这种方式无需人工对肉条进行扶持与推动，能够有效的降低工作人员的作业劳动量，提高切肉的作业效率，并且能够使分切的肉块大小较为平均，提高肉售卖的产品观感。