本实用新型公开了一种提高蔗汁清净效率的沉降器，属于制糖设备技术领域。包括器体、中心管轴和增浓装置。器体上部设置为沉淀部，沉淀部上设置有若干沉淀层，沉淀层中间低外周高，外周的上部设置有清汁溢流环管，沉淀层底部锥面设置有刮泥装置，沉淀层中部设置有沉淀物下落口；中心管轴贯穿各层的沉淀物下落口且转动装置设在器体顶部，中心管轴和沉淀物下落口内壁之间设置有间隙；中心管轴上端设进料口，下端封闭；中心管轴上设置有出料口至各沉淀层；增浓装置设在中心管轴下方，且位于泥汁贮存部上方。解决传统的沉降器使用时，底部沉淀层沉降速度慢，蔗汁清净效率低，蔗汁在沉降器内存量大停留时间长，造成蔗糖份转化损失的技术问题。