本实用新型提供了一种饺子机，涉及食品加工技术领域，包括一种饺子机，其特征在于，包括饺子机本体，饺子机本体包括传送机构，储馅机构，成型机构以及收集机构，传送机构包括第一传送辊以及第二传送辊，第一传送辊的端部固定连接有导面板，储馅机构通过连杆固定设置在第一传送辊的侧边，包括进馅斗以及输料管，成型机构包括成型辊，余料切刀以及成型模具，收集机构包括集料板以及集料箱，集料箱内部设有推板以及第二传送辊，外侧固定安装有气缸，气缸的输出端设有伸缩轴，推板与伸缩轴固定连接。本实用新型通过设置集料箱以及第二传送辊，可以将多余的面料及时进行处理并使其重新回到饺子机内再次利用，提高了饺子机的工作效率。