本实用新型涉及一种速冻汤圆加工用炒馅装置，包括驱动装置、传动组件、翻炒杆、炒锅和摆动机构，传动组件包括传动盘、传动齿圈、主动轮和从动齿轮，传动盘与主动轮转动连接，主动轮向上与驱动装置相连，主动轮下表面偏心位置相对转动连接有两个从动齿轮，两从动齿轮分别与传动齿圈内壁相啮合，翻炒杆与从动齿轮固接，摆动机构包括安装架、转轴和摆动组件，炒锅两端与安装架两侧转动连接，其中一侧的转轴与摆动组件相连，翻炒过程中翻炒杆绕从动齿轮圆心转动的同时，在炒锅内绕主动轮中心公转，除此之外，炒锅受摆动组件的作用绕转轴往复摆动，增加了翻炒杆与馅料之间的接触面积，确保物料翻炒均匀，有效提高馅料加工质量和翻炒效率。