本实用新型涉及一种水饺速冻装置，包括箱体、倾倒机构、摆动机构和承载兜。本实用新型的有益效果是：水饺放入承载兜中，倾倒架保持水平状态，二号气缸带动承载兜摆动，使水饺在速冻过程中保持运动，防止水饺发生粘结。当水饺速冻完成后，二号气缸停止工作，一号气缸带动倾倒架转动，由于承载兜通过摆动架连接倾倒架，因此承载兜也会随着倾倒架转动，使承载兜中的水饺倾倒入箱体出口。