本实用新型提供一种高效率腐乳制备用豆腐压榨装置，包括工作台，压榨箱，安装架，气缸，压榨切割板装置，控制显示装置，收集桶装置，支撑架，调节螺栓，调节杆和滚轮，所述的压榨箱螺栓安装在工作台的上部中间位置。本实用新型的有益效果为：通过调节杆、调节螺栓、支撑架的配合设置，有利于方便调节压榨装置的高度以及方便工作人员操作；通过控制器的设置，有利于提高智能化控制以及提高工作效率；通过收集桶本体和刻度线的设置，有利于方便收集在压榨工作过程中流出的水以及方便工作人员观察桶内水位的高低；通过液位传感器的设置，有利于在工作人员忘记收集桶本体内的水时，可以通过报警器发出警报，提醒工作人员。