本实用新型提供一种高效率的豆腐乳发酵箱，包括箱体，箱盖，合页，控制显示装置，可调节推手装置，高效率喷洒管装置，通气孔，过滤网，连接管，电磁阀，加压泵，储酶箱，承载板，加热管，放置盒，滚轮，收集盒，拉手，温度传感器和湿度传感器，所述的箱盖通过合页安装在箱体的右侧。本实用新型的有益效果为：通过储酶箱的设置，有利于方便观察储酶箱内酶液的液位高度；通过温度传感器和湿度传感器的设置，有利于方便检测箱体内部的温湿度；通过调节杆、调节螺栓和固定杆的配合设置，有利于方便适用于不同身高的工作人员推动发酵箱；通过喷孔和分支管道的设置，有利于酶液喷洒均匀以及提高工作效果，缩短发酵时间。