本实用新型涉及材料切块的技术领域，特别是涉及一种豆腐乳加工生产用豆腐切块成型设备，其通过设置二号支架、固定板和气缸，固定板和气缸配合使切块模具可以实现升降来对豆腐进行切块，固定杆、滑轮和滑轨配合使模具顶板、模具侧板和切块模具上下移动时，更加的平顺，垫片和模具侧板配合使模具侧板升降时不会对工作台造成损坏，提高实用性；包括一号支架、工作台、模具顶板、模具侧板和切块模具，一号支架顶端和工作台底端连接，模具顶板底端和模具侧板顶端连接，模具侧板左右底端各与切块模具左右顶端连接；还包括二号支架、固定板、气缸、固定杆、滑轨和垫片，二号支架底端和工作台顶端连接，固定板底端和二号支架顶端连接。